食品安全セミナー

HACCPコーディネーター養成ワークショップ

開催会場 開催日程 空き状況 Webお申し込み
東京 2018年1月11日(木)〜2018年1月12日(金) 開催決定  
東京 2018年2月1日(木)〜2018年2月2日(金) 開催決定
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大阪 2018年2月8日(木)〜2018年2月9日(金) 開催決定
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東京 2018年3月1日(木)〜2018年3月2日(金)
お申し込み
大阪 2018年3月8日(木)〜2018年3月9日(金)
お申し込み

凡例:(空きあり→○  残りわずか→△  キャンセル待ち→満席)

*FAXでのお申し込み → JACOセミナー申込書

セミナー概要

≪ 開催会場について ≫
 【東 京】 JACO東京セミナーセンター

 【大 阪】2018年2月8日(木)〜9日(金)、2018年3月8日(木)〜9日(金)
  上記の日程は、下記会場となりますのでご注意ください。
  一般社団法人 中央電気倶楽部  大阪市北区堂島浜2丁目1番25号
  地図 : http://www.chuodenki-club.or.jp/map/annai.html



お申込締切日は2週間前です。(原則)

 本コースは「国際HACCP同盟(IHA)認定コース」「日本惣菜協会S級管理者認定コースA」となっております。
また、厚労省「HACCP相当程度の知識を持つと認められる者」の要件を満たしている事と、民間認証のHACCP16時間以上の条件をクリアできます。

※このワークショップは、農林水産省補助事業の成果を活用し開催致します。

 EUや米国をはじめ、HACCPを衛生基準として求める国際的流れがある中、日本としても輸出促進の為にHACCPに対応できるような体制整備が必要となっております。また政府は日本におけるHACCPの義務化も検討中です。

 JACO研修事業部では、日本HACCPトレーニングセンター(以下JHTC)と共同で、「HACCPコーディネーター養成ワークショップ(以下WS)」を開催致します。

 これからHACCPを導入する食品製造業等を対象に、本セミナーを通じて、HACCPシステム構築の実務者・指導者としての力量を付けて頂きます。また本コース受講は、FSMA(米国食品現代化法)のPCQI有資格者セミナーの理解にも繋がるコースとなっておりますので、PCQI資格の取得を計画されている皆様も、是非参加下さい。
皆さまのご参加をお待ちしております。


* HACCPとは、Hazard Analysis and Critical Control Pointの略で、危害分析・重要管理点方式と訳されています。食品の製造・加工工程のあらゆる段階で発生する恐れのある危害をあらかじめ分析し、その結果に基づいて、製造工程のどの段階でどのような対策を講じればより安全な製品を得ることができるかという重要管理点を定め、これを監視することにより製品の安全を確保する衛生管理の手法です。

受講対象者

【 WS 参加条件 】 eラーニングによる基礎学習の全プログラムを修了していること。

期間・日程(時間)

期間: eラーニング + 2日間のWS
日程: eラーニング  正味学習時間 〜 約6時間
WS 1日目  10:00 〜 18:20
WS 2日目  9:00 〜 17:00

プログラム

◆ 2日間のWS 及び それに先立つ eラーニング(正味学習時間 約6時間、1週間から1ケ月)から構成されます。

【 eラーニング基礎学習 】
 1.HACCPの概観
 2.前提条件プログラム
 3.ハザードについて
 4.HACCP計画の作成


【 ワークショップ(WS)1日目 】
※ワークショップ(集合学習)は、eラーニングによる基礎学習の全プログラムを修了しなければ参加できません。
 1)講師自己紹介、アジェンダ説明
 2)講義:HACCP 原則1〜2
 3)講義:書式Aの書き方 
 4)グループ演習 原則1〜2(書式A)
 5)発表と討論

【 ワークショップ(WS)2日目 】
 1)講義:HACCP 原則3〜5と書式Bの書き方
 2)グループ演習:原則3〜5(書式B)
 3)発表と討論
 4)講義:HACCP 原則6〜7、書式Cの書き方
 5)グループ演習:原則6〜7(書式C)
 6)発表と討論
 7)講義:HACCPのメインテナンス
 8)全体のまとめ、質疑応答
 9)修了証書授与

都合により一部変更する場合がありますのでご了承ください。

価格

一般 61,560円(本体価格57,000円)  加入者 61,560円(本体価格57,000円)
現在、コーディネーターとしての初回認定登録サービス(2万円相当)を行っておりますが、
  本サービスは2018年3月末を持って終了させて頂きます。

※ JACOネットワークサービスご加入者様特典はありません。

お申し込み締切

審査員コースは3週間前、その他のコースは2週間前にお申し込みを締め切らせていただきますので、早めにお申し込みください。これより前でも満席のため締切ることがあります。

価格についての特典

加入者価格:JACOネットワークサービスに加入した法人または個人の方には特別価額で提供しています。詳しい条件等についてはJACOネットワークサービスの「加入者特典」をご参考下さい。
既受講割引:特定のコースでは、過去の受講実績によっては、特別価額で提供するものがあります。該当するものは、上の■セミナー概要の[既受講割引対象]に要件と金額を記載していますのでご参照ください。記入の無い場合は、既受講割引適用はありません。

受講される時のご注意

  JACOセミナーは、JACOによる第三者認証とは直接関係ありません。
  やむをえない事情等により開催を変更する場合があります。

■セミナーに関するお問い合わせ・ご質問

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