食品安全セミナー〔有料〕

HACCPコーディネーター養成ワークショップ

開催会場 開催日程 空き状況 Webお申し込み
大阪 2018年12月10日(月)〜2018年12月11日(火) 開催決定  
東京 2019年1月21日(月)〜2019年1月22日(火)
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大阪 2019年2月12日(火)〜2019年2月13日(水)
お申し込み
福岡 2019年3月25日(月)〜2019年3月26日(火)
お申し込み

凡例:(空きあり→○  残りわずか→△  キャンセル待ち→満席)

*FAXでのお申し込み → JACOセミナー申込書

セミナー概要

開催会場WS 開催時間 について ≫ ※6月開催以降
 【札 幌】 《 WS 1日目 》9:00〜17:20 《 WS 2日目 》9:00〜17:00
  札幌商工会議所 北海道経済センター  北海道札幌市中央区北1条西2丁目
  地図 : https://www.sapporo-cci.or.jp/web/about/access.html

 【東 京】 《 WS 1日目 》9:30〜17:50 《 WS 2日目 》9:00〜17:00
  JACO東京セミナーセンター  東京都港区赤坂2丁目2番19号 アドレスビル4階
  ※ 状況によっては、虎ノ門ヒルズFRONT店 で開催する可能性もございます。
   (東京都港区虎ノ門1-22-14 ミツヤ虎ノ門ビル)

 【大 阪】 《 WS 1日目 》9:30〜17:50 《 WS 2日目 》9:00〜17:00
  JACO関西支社  大阪市北区堂島2丁目1番7号
  地図 : http://www.jaco.co.jp/seminar/s_02-1.htm
  ※ 状況によっては、一般社団法人 中央電気倶楽部 で開催する可能性もございます。
   (大阪市北区堂島浜2丁目1番25号)

 【沖 縄】 《 WS 1日目 》10:00〜18:20 《 WS 2日目 》9:00〜17:00
  沖縄県市町村自治会館 〒900-0029 沖縄県那覇市旭町116-37
  地図 : http://okinawa-jichikaikan.com/?page_id=136
  駐車場のご案内 : http://okinawa-jichikaikan.com/?page_id=5

 【福 岡】 《 WS 1日目 》9:30〜17:50 《 WS 2日目 》9:00〜17:00
  SFI 福岡ビル  福岡市中央区長浜1丁目4番13号
  地図 : https://www.google.co.jp/maps/place


お申込締切日は2週間前です。(原則)

 本コースは「国際HACCP同盟(IHA)認定コース」「日本惣菜協会S級管理者認定コースA」となっております。
また、厚労省「HACCP相当程度の知識を持つと認められる者」の要件を満たしている事と、民間認証のHACCP16時間以上の条件をクリアできます。

※このワークショップは、農林水産省補助事業の成果を活用し開催致します。

 EUや米国をはじめ、HACCPを衛生基準として求める国際的流れがある中、日本としても輸出促進の為にHACCPに対応できるような体制整備が必要となっております。
また、改正食品衛生法が2018年6月13日(水)に公布され、この法律によりHACCPが義務化されることとなりました。(改正食品法は、公布の日(2018年6月13日)から2年以内に施行されます。ただし、HACCPを義務化する項目に関しては、さらに1年間の猶予期間が設けられます。したがって、遅くとも2021年6月までにHACCPの義務化が行われることになります。)


 JACO研修事業部では、日本HACCPトレーニングセンター(以下JHTC)と共同で、「HACCPコーディネーター養成ワークショップ(以下WS)」を開催致します。

 これからHACCPを導入する食品製造業等を対象に、本セミナーを通じて、HACCPシステム構築の実務者・指導者としての力量を付けて頂きます。また本コース受講は、FSMA(米国食品現代化法)のPCQI有資格者セミナーの理解にも繋がるコースとなっておりますので、PCQI資格の取得を計画されている皆様も、是非参加下さい。
皆さまのご参加をお待ちしております。


* HACCPとは、Hazard Analysis and Critical Control Pointの略で、危害分析・重要管理点方式と訳されています。食品の製造・加工工程のあらゆる段階で発生する恐れのある危害をあらかじめ分析し、その結果に基づいて、製造工程のどの段階でどのような対策を講じればより安全な製品を得ることができるかという重要管理点を定め、これを監視することにより製品の安全を確保する衛生管理の手法です。


■ お申込みの際のお願い事項 ■
【 eラーニング基礎学習 】を各個人でご受講いただくにあたり、複数名まとめてお申込みいただく方は、各個人の E-mailアドレスのご登録をお願い致します。
また、一般社団法人 日本HACCPトレーニングセンター へご受講者様の情報を報告する際、お名前の英語表記が必要となります。お手数ですが、お申込み入力画面2ページ目《通信欄》に英語表記のお名前のご入力をお願い致します。

受講対象者

【 WS 参加条件 】 eラーニングによる基礎学習の全プログラムを修了していること。

期間・日程(時間)

期間: eラーニング(正味学習時間:約6時間) + 2日間のWS
日程: WS 開催時間は、各開催会場欄をご確認ください。  〜

プログラム

◆ 2日間のWS 及び それに先立つ eラーニング(正味学習時間 約6時間、1週間から1ケ月)から構成されます。

【 eラーニング基礎学習 】
 1.HACCPの概観
 2.前提条件プログラム
 3.ハザードについて
 4.HACCP計画の作成


【 ワークショップ(WS)1日目 】
※ワークショップ(集合学習)は、eラーニングによる基礎学習の全プログラムを修了しなければ参加できません。
 1)講師自己紹介、アジェンダ説明
 2)講義:HACCP 原則1〜2
 3)講義:書式Aの書き方 
 4)グループ演習 原則1〜2(書式A)
 5)発表と討論

【 ワークショップ(WS)2日目 】
 1)講義:HACCP 原則3〜5と書式Bの書き方
 2)グループ演習:原則3〜5(書式B)
 3)発表と討論
 4)講義:HACCP 原則6〜7、書式Cの書き方
 5)グループ演習:原則6〜7(書式C)
 6)発表と討論
 7)講義:HACCPのメインテナンス
 8)全体のまとめ、質疑応答
 9)修了証書授与

都合により一部変更する場合がありますのでご了承ください。

価格

一般 61,560円(本体価格57,000円)  加入者 61,560円(本体価格57,000円)
沖縄開催  一般 61,560円(本体価格57,000円)  加入者 61,560円(本体価格57,000円)
コーディネータとしての初回認定登録サービス(2万円相当)は、2018年3月末を持って終了させて頂きました。
※ JACOネットワークサービスご加入者様特典はありません。

修了証等

【 eラーニング基礎学習 】を全プログラム修了され、【ワークショップ(WS)】の全課程を修了された方には、一般社団法人 日本HACCPトレーニングセンターより修了証が発行されます。

お申し込み締切

審査員コースは3週間前、その他のコースは2週間前にお申し込みを締め切らせていただきますので、早めにお申し込みください。これより前でも満席のため締切ることがあります。

価格についての特典

加入者価格:JACOネットワークサービスに加入した法人または個人の方には特別価額で提供しています。詳しい条件等についてはJACOネットワークサービスの「加入者特典」をご参考下さい。
既受講割引:特定のコースでは、過去の受講実績によっては、特別価額で提供するものがあります。該当するものは、上の■セミナー概要の[既受講割引対象]に要件と金額を記載していますのでご参照ください。記入の無い場合は、既受講割引適用はありません。

受講される時のご注意

  JACOセミナーは、JACOによる第三者認証とは直接関係ありません。
  やむをえない事情等により開催を変更する場合があります。

■セミナーに関するお問い合わせ・ご質問

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